3 праздничных салата без лишних калорий

7,7 тыс. прочитали  •  1 мин.

Borges. Продукты Средиземноморья

размещено на Промо​​​​​​​Страницах

Каждый год — одна забота: что подать на стол в новогоднюю ночь? Для тех, кому надоели оливье и селедка под шубой, предлагаем 3 варианта простых, но при этом восхитительных салата. Идеальный вкус без лишних калорий и ощущения тяжести.

Праздничный салат с яблоком и фенхелем

Легкий салат с яблоком и фенхелем

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт.
• Фенхель — 1 шт.
• Грецкие орехи — 50 г
• Красный лук — 1 шт.
• Салатный микс — 70 г
• Оливковое масло Borges с лимонной корочкой — для заправки
• Свежий укроп — пару веточек
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте яблоки тонкими слайсами, фенхель — тонкой соломкой, красный лук — полукольцами. Зелень промойте и просушите на бумажном полотенце. Грецкие орехи измельчите.
2. Смешайте в миске яблоки, фенхель, лук, зелень и грецкие орехи. Нашинкуйте укроп и добавьте в салат. Посолите и поперчите по вкусу, сбрызните оливковым маслом Borges с лимонной корочкой и подавайте на стол.

Оригинальный салат Капрезе

Итальянский Капрезе с моцареллой и соусом песто

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 шт.
• Моцарелла — 400 г

Для соуса песто:

• Листья зеленого базилика — 30 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Кедровые орехи — 30 г
• Пармезан — 50 г
• Оливковое масло Borges Extra Virgin — 150 мл

Приготовление:

1. Нарежьте помидоры и сыр моцарелла на одинаковые круглые ломтики и выложите их на тарелку в чередующемся порядке.

2. Бланшируйте листья базилика в течение 10 секунд в кастрюле с кипящей водой, а затем погрузите их в миску с ледяной водой. Когда листья остынут, тщательно высушите и смешайте с другими ингредиентами для соуса. Взбейте до однородной массы в блендере.

3. Полейте салат соусом песто и подавайте.

Теплый салат с пастой, анчоусами и апельсинами

Оригинальный и сытный салат для праздничного стола

Ингредиенты:

• Паста Borges Penne — 400 г
• Салатный цикорий — ½ шт.
• Маринованные анчоусы — 200 г
• Апельсины — 2 шт.
• Грецкие орехи — 50 г
• Маслины без косточек — 50 г
• Оливковое масло Borges Extra Virgin — для заправки
• Свежий тимьян, соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите маслины с оливковым маслом Borges Extra Virgin. По желанию добавьте еще немного оливкового масла.
2. Отварите пасту Borges Penne согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и перемешайте со смесью маслин и оливкового масла.
3. Разрежьте апельсины и удалите кожицу, сердцевину и мембрану между дольками.
4. Салатный цикорий промойте и хорошо просушите. Нарежьте.
5. В миске смешайте нарезанный цикорий и пасту. Выложите на тарелки, сверху добавьте анчоусы, дольки апельсина и грецкие орехи. Посыпьте свежим тимьяном и приправьте по вкусу.

Еще больше идей и рецептов для новогоднего стола ищите на нашем сайте и в социальных сетях!

Листая дальше, вы перейдёте на borges1896.com