Лето — время свободы. Свободы от теплых пальто, сложных рецептов и темных холодных вечеров. Почему бы не вдохновиться легкостью средиземноморской кухни, где оливковое масло давно стало символом вкуса и здоровья? Мы собрали пять неожиданных, но потрясающих сочетаний, которые добавят в ваши дни нотку экспериментов и вкуса!
1. Бальзамический уксус + ягоды
Представьте: спелая клубника, малина и… капля бальзамического уксуса. Звучит как безумие? Секрет в балансе: вкус бальзамического уксуса подчеркивает естественную сладость ягод. Попробуйте подать этот десерт с крошкой козьего сыра — ваши гости заподозрят, что вы закончили курсы Гордона Рамзи.
Совет: Подавайте десерт на охлажденных тарелках, чтобы сохранить свежесть ягод.
2. Мороженое + оливковое масло
На удивление, мороженое с оливковым маслом и морской солью — восхитительное сочетание продуктов. Поверьте, его вы запомните надолго. Соль пробуждает рецепторы, а масло усиливает молочный вкус. Добавьте сверху карамелизированные орехи и веточку розмарина.
Для этого блюда идеально подойдет оливковое масло Borges Extra Virgin.
3. Дыня + прошутто
Дыня с прошутто — классика средиземноморской кухни, которая покоряет своей простотой и изысканностью. Сладкая, сочная дыня идеально оттеняет солоноватый вкус прошутто, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Такая закуска станет особенно изысканной, если ее заправить оливковым маслом Borges Extra Virgin Fruity и бальзамическим уксусом Borges Modena.
Выбирайте дыню с оранжевой мякотью, а прошутто нарезайте толщиной с папиросную бумагу.
4. Кофе + лимон
Сочетание кофе и лимона — необычный, но изысканный дуэт, родившийся в Италии. Этот контраст между горечью кофе и яркой кислинкой цитруса освежает и пробуждает чувства. Итальянцы ценят такой напиток за его способность раскрыть новые оттенки вкуса и добавить легкую свежесть к классическому кофе. Попробуйте этот необычный микс, чтобы открыть для себя новые грани любимого напитка.
5. Халуми + арбуз
Горячий халуми встречается с сочным арбузом, нежными листьями мяты и парой капель оливкового масла первого холодного отжима Borges Extra Virgin… ммм, как это прекрасно звучит!
Это сочетание — взрыв вкусов и текстур, где солоноватость сыра гармонично оттеняется свежестью арбуза, а аромат масла добавляет изысканности. Идеальный салат для тех, кто ценит легкость и утонченность в каждом кусочке.
Жарить халуми лучше на оливковом масле Borges Classic. И именно до золотистой корочки — так советуют на Кипре, где это блюдо национальный хит.