Если до отпуска далеко, а серые будни и повседневная рутина навевают скуку, самое время отправиться в виртуальное гастрономическое путешествие по Средиземноморью с Borges! 🤪
Испанская кухня
Испанская кухня — это карнавал вкусов и праздник ароматов. Ощутить дух Испании, не выходя из дома, помогут 2 рецепта.
Паэлья с морепродуктами
Классическая паэлья — простое и очень сытное блюдо. Хозяйки кладут туда много мяса, лишь бы все наелись до отвала. Мы предлагаем версию с морепродуктами — она не такая калорийная, но не менее колоритная.
В составе: яркое ассорти морепродуктов и ароматный рис. Те, кто попробовал паэлью, захочет готовить ее снова и снова.
Как готовить? Раздавите чеснок, очистите перец, порежьте лук и петрушку. Натрите помидоры без кожицы, добавьте ошпаренный шафран. Очистите креветки, не снимая панцирь. Обжарьте их на оливковом масле Borges с лимонной корочкой вместе с другими морепродуктами. Добавьте лук и перец и жарьте, помешивая, с добавлением петрушки и чеснока еще 40 секунд. Влейте шафрановый настой, бульон и томатную пасту, посолите, поперчите, доведите до кипения, выложите рис, перемешайте и варите 15 мин. Добавьте морепродукты и подождите еще 10 минут. Готово!
Картофельная тортилья
Испанская тортилья — идеальное блюдо для завтрака или перекуса. Она готовится из продуктов, которые всегда под рукой — картофеля, яиц и лука.
Приступаем к готовке! Нарежьте картофель и лук. Разогрейте сковороду с оливковым маслом Borges Classic, выложите овощи и протушите их под крышкой. Когда картофель станет мягким, уберите овощи из сковороды, не сливая масло. Взбейте яйца, добавьте картофель, петрушку, соль и перец. Разогрейте сковороду с маслом, выложите картофельную смесь и готовьте на медленном огне, разравнивая лопаткой. Когда яйца схватятся, переверните тортилью и обжарьте с другой стороны. Повторите. Перед подачей охладите тортилью и нарежьте на порционные кусочки по желанию.
Чтобы по-настоящему ощутить вкус каждого национального блюда, выбирайте для приготовления качественные продукты. Оливковые масла Borges из солнечной Испании подчеркнут насыщенность каждого блюда и добавят аутентичности в любой рецепт.
Buen provecho!
Итальянская кухня
Наслаждаться жизнью особенно просто, когда в вашей тарелке паста, благоухающая ароматами Тосканы или Неаполя.
Паста алио и олио
Для этого рецепта не нужны заморские продукты. Паста алио и олио готовится из простых ингредиентов, а получается насыщенным блюдом с ярким ароматом.
Как готовить? Отварите в подсоленной воде спагетти Borges до состояния аль денте. Чеснок раздавите, перец чили нарежьте кольцами. Разогрейте сковороду, влейте оливковое масло Borges Classic и обжарьте овощи. Как только чеснок станет мягким, добавьте рубленую петрушку, перемешайте и снимите с огня. Готовые спагетти выложите в сковороду с чесноком, перцем и петрушкой. Постоянно помешивая, томите полминуты, а затем добавьте сок и цедру лимона. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте и подавайте.
Брускетта с помидорами
Брускетта — быстрая и вкусная итальянская закуска, и хороший способ перекусить без переедания. Кроме того, брускетты всегда выглядят празднично.
Классический рецепт брускетты очень прост: натертый чесноком хрустящий хлеб и оливковое масло. Для приготовления лучше взять чиабатту — ее ломтики хорошо впитают масло.
Готовим! Поджарьте хлеб на сухой сковороде. Помидоры нарежьте кубиками, порубите чеснок. Разогрейте сковороду с ароматным оливковым маслом Borges с розмарином, добавьте помидоры и чеснок, пассеруйте овощи минуту. Поджаренный хлеб сбрызните маслом, сверху выложите теплые помидоры, посолите, поперчите и посыпьте зеленью.
Buon appetito!