Как удивить близких на Масленицу? Приготовьте необычные блинчики с сытной и сладкой начинкой по рецептами от Borges! А если хотите узнать секреты и лайфхаки для идеальных тонких блинов — читайте статью до конца!
Сытные блинчики с яйцом и беконом
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Мука — 120 г
Кефир — 200 мл
Вода (кипяток) — 200 мл
Сахар — 35 г
Оливковое масло Borges Classic — 1 ст. л. + для смазывания сковороды
Сода — ¼ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Для начинки:
Яйца — 4 шт.
Бекон — 150 г
Зеленый лук и петрушка — пару веточек
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Смешайте в миске яйца, соль и сахар. Масса должна превратиться в пышную белую пену. Добавьте кефир и перемешайте.
- Тонкой струйкой, непрерывно взбивая, влейте кипяток. Введите муку, перемешайте до исчезновения комочков. Добавьте соду, перемешайте. Влейте в тесто 1 ст. л. оливкового масла Borges Classic.
- Разогрейте сковороду, смажьте оливковым маслом и выпекайте блинчики.
- Приготовьте начинку. Нарежьте на мелкие ломтики бекон, порубите зелень. Обжарьте на оливковом масле Borges Classic бекон и приготовьте глазунью из яиц.
- На каждый блин по центру положите начинку — жареное яйцо и бекон, а затем сверните в конвертик. Сверху посыпьте зеленью. Повторите с оставшимися блинами.
Сладкие блинчики с миндалем и ягодами
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Сахар — 2-3 ст. л.
Соль — щепотка
Напиток Borges Natura с миндалём — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Оливковое масло Borges Classic — 3 ст. л.
Для начинки:
Голубика и малина — 100 г
Мед или сироп — для подачи
Миндальные хлопья и мята — для украшения
Приготовление:
- Смешайте в миске яйца, сахар, напиток Borges Natura и оливковое масло Borges Classic до однородности. Добавьте соль и муку, перемешайте. Дайте тесту постоять 15 минут.
- Нагрейте сковороду, смажьте оливковым маслом Borges Classic и на среднем огне выпекайте блины.
- Выложите блинчики на тарелку, сверху добавьте ягоды и полейте сиропом. Украсьте листиками мяты и миндальными хлопьями.
Приятного аппетита!