Май радует теплыми и солнечными днями. Шашлычный сезон набирает обороты — можно поехать на дачу за город, пригласить друзей в гости или собрать семью за одним столом. Что же приготовить на огне, чтобы удивить близких? Делимся идеями — читайте нашу статью и разжигайте огненный аппетит!
Сочное мясо с дымком
Мясо с дымком — это шашлычная классика. Для этого можно выбрать свинину, курицу, баранину или даже ребра. Для маринада идеально подойдет простая комбинация: оливковое масло, лук и любимые специи. Ничего лишнего!
Лайфхак: чтобы мясо получилось более сочным, добавьте 3 столовые ложки уксуса. Он размягчит мясные волокна и придаст вкусу пикантные кислые нотки.
Для маринада подойдет любой уксус, главное, чтобы он был натуральным. Например, можно добавить продукт из красного вина на чесноке или на основе яблочного сидра.
Пикантные овощи с травами
Май — время первого урожая свежих овощей. Легкий гарнир прекрасно сочетается как с мясом, так и с морепродуктами. На гриле можно приготовить самые разнообразные продукты: от картофеля до баклажанов, от кукурузы до болгарского перца.
В качестве маринада сбрызните нарезанные овощи небольшим количеством ароматного оливкового масла cо свежим розмарином, добавьте соль и перец по вкусу.
Лайфхак: если добавить к овощам бальзамический уксус Modena, то они приобретут приятный сладковатый вкус и тонкие виноградные нотки.
Свежая рыба с лимоном
Свежая рыба — идеальный вариант летнего барбекю. Для этого можно выбрать треску, форель, горбушу или дорадо.
Сложного маринада рыба не требует — просто используйте прованские травы, соль и лимонный сок по вкусу.
Лайфхак: смажьте дополнительно рыбу ароматным оливковым маслом, чтобы она приобрела особенный вкус и нежную структуру.
Морепродукты с чесноком
Для барбекю также подойдут креветки, кальмары и мидии. При их приготовление главное — сохранить естественный вкус.
Добавьте к морепродуктам немного чеснока, свежей зелени и ароматного оливкового масла с лимонной корочкой, которое создаст превосходный контраст вкусов.
Для этих рецептов вам понадобятся продукты Borges — вы легко можете их купить на Ozon: оливковое масло Borges Classic, бальзамический уксус Borges Modena и ароматное оливковое масло Borges с лимонной корочкой.
Еще больше летних рецептов вы найдете на нашем сайте!
Листая дальше, вы перейдёте на oliveoil.borgesrussia.com