Молодой картофель — один из самых популярных продуктов летнего сезона. Одни предпочитают его варить, а другие — жарить. Но что же приготовить из картошки, если привычные блюда наскучили и хочется чего-то новенького?
Из этого простого овоща можно создать настоящий кулинарный шедевр, если отыскать подходящие рецепты. Сегодня мы ими поделимся — читайте эту статью и готовьте оригинальные блюда из картофеля в разгар сезона!
Рецепт №1. Фаршированный картофель
Пикантные лодочки из картофеля с тунцом, авокадо и овощами. Фантастически вкусно!
Ингредиенты:
Картофель — 2 шт.
Тунец — 2 банки
Авокадо — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Помидор — 1 шт.
Кукуруза — 80 г
Оливковое масло Borges Extra Virgin — 2 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите картофель. Отварите в течение 30 минут, проверяя, чтобы овощ не разварился.
2. Остудите. Разрежьте картофелины пополам и извлеките мякоть ложкой, чтобы получилась выемка.
3. В миске смешайте мякоть картофеля с остальными ингредиентами: мелко нарезанными кубиками авокадо, помидорами, чесноком, тунцом и кукурузой. Добавьте немного оливкового масла Borges Extra Virgin, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Совет! Для пикантности можно сбрызнуть начинку бальзамическим уксусом Borges Modena — блюдо станет еще вкуснее
4. Заполните картофель начинкой. Украсьте зеленью и подавайте!
Рецепт №2. Полезная картошка по-деревенски
Ароматные ломтики картофеля, обваленные в специях и сыре. Идеально на гарнир или в качестве закуски!
Ингредиенты:
Молодой картофель — 500 г
Оливковое масло Borges Essences — 4 ст. л.
Тертый пармезан или другой твердый сыр — 100 г
Молотый мускатный орех — 1 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
Совет! Если под рукой не оказалось чесночного оливкового масла Borges Essences, используйте Borges Classic. А для аромата добавьте к картофелю сухой чеснок
Приготовление:
1. Нарежьте картофель пополам (если крупный — на дольки), выложите ломтики в миску.
2. Добавьте специи и разотрите руками, чтобы равномерно покрыть овощ.
3. Выстелите форму для запекания пергаментом. Выложите тертый пармезан, а затем картофель. Сбрызните оливковым маслом Borges Essences.
4. Выпекайте картофель при 180 градусах до золотисто-коричневого цвета, около 30 минут. Готово!
Рецепт №3. Картофельный салат c яйцом
Средиземноморская закуска с оливками, рыбой и яйцом. Вместо майонеза — полезный домашний соус. Блюдо можно подать гостям в выходной день или на семейный обед!
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Лук — 1 шт.
Зеленый и красный болгарский перец — по 1 шт.
Оливки без косточки (с любимой начинкой) — 60 г
Консервированный тунец — 200 г
Яйца — 4 шт.
Совет! Консервированный тунец можно заменить на свежий. Для этого его нужно предварительно поджарить на оливковом масле Borges Classic и нарезать на ломтики
Для заправки:
Напиток Borges Natura с миндалем — 200 мл
Горчица — 2 ст. л.
Оливковое масло Borges Extra Virgin — 300 мл
Лимон для сока — ½ шт.
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и отварите картофель до готовности.
2. Нарежьте картофель и перец кубиками, яйца — на ломтики. Мелко порубите лук.
3. Приготовьте соус. Смешайте в миксере напиток Borges Natura, горчицу, Оливковое масло Borges Extra Virgin, сок лимона и специи. Взбейте до однородного состояния.
4. В большой миске смешайте овощи, оливки и тунец. Сверху выложите яйца.
5. Заправьте салат соусом перед подачей.
Приятного аппетита!