Новый год позади, салатов поели вдоволь — пора разгружаться! После обильных застолий, насыщенных салатами и калорийными угощениями, как никогда хочется вернуть легкость в рацион.
Что приготовить из зимних сезонных продуктов, чтобы было вкусно и легко? Предлагаем 3 идеи полезных блюд, которые не только разнообразят ваше меню, но и помогут чувствовать себя лучше!
Запеченная цветная капуста
Простое и легкое блюдо с оригинальным, слегка сладковатым вкусом. Запеченная цветная капуста в бальзамической глазури — пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 средний кочан
Бальзамический уксус Borges Modena — 2 ст. л.
Ароматное оливковое масло Borges с чесноком — 3 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Вымойте цветную капусту и разберите ее на соцветия, удалив сердцевину. В большой миске смешайте цветную капусту с ароматным оливковым маслом Borges с чесноком, солью и перцем.
- Выложите на противень, смазанный небольшим количеством оливкового масла. Запекайте капусту 25-30 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки.
- Выньте капусту из духовки и сбрызните бальзамическим уксусом Borges Modena. Поставьте обратно в духовку и запекайте еще 5 минут, пока уксус слегка не карамелизируется.
- Подавайте капусту горячей в качестве гарнира или основного блюда.
Киноа-боул
Простое, свежее и полезное блюдо за 20 минут. А соус придает пикантную изюминку, которая делает вкус боула еще ярче!
Ингредиенты:
Киноа — 300 г
Рукола — 120 г
Томаты Черри — 200 г
Сыр Фета — 150 г
Зеленый лук — 1 шт.
Оливковое масло Extra Virgin — 100 мл
Яйца, сваренные вкрутую — 4 шт.
Соль и перец — по вкусу
Для соуса:
Ароматное оливковое масло Borges с базиликом — 80 мл
Уксус Borges Modena — 30 мл
Измельченные грецкие орехи — 60 г
Приготовление:
- Отварите киноа, следуя инструкции на упаковке, и дайте остыть. Переложите крупу в салатник.
- Добавьте руколу, разрезанные пополам помидоры черри, нарезанную кубиками фету, зеленый лук, а также нарезанные оливки и вареные яйца.
- Приготовьте соус, смешав все ингредиенты. Заправьте им салат, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу и подавайте.
Паста с творогом
За счет творога блюдо получается особенно питательным, а пикантные акценты в виде томатов, сыра и грецких орехов делают вкус многогранным. Пробуем?
Ингредиенты:
Паста Borges Penne — 1 упаковка
Помидоры черри — 250 г
Лимонный сок — 2 ст. л.
Творог — 300 г
Рубленые грецкие орехи — 100 г
Оливковое масло Borges Extra Virgin — 2 ст. л.
Тертый сыр пармезан — 100 г
Зеленый лук — несколько перьев
Свежий базилик — для подачи
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте пасту Borges до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Налейте в чашку немного воды, оставшейся после варки макарон.
- Разрежьте томаты пополам, лук нашинкуйте. Добавьте к ним лимонный сок, рубленые грецкие орехи, перец и щепотку соли. Влейте столовую ложку оливкового масла Borges Extra Virgin и перемешайте.
- Добавьте горячую пасту и творог, снова перемешайте. Понемногу вливайте воду от пасты, пока не получится нужная консистенция соуса. При необходимости добавьте соль по вкусу.
- Украсьте листьями базилика и посыпьте сыром пармезан. Готово!